No hay lugar como Portugal (Parte 2)

Cada ciudad de Portugal tiene su propia cultura, tradiciones, diversidad de paisajes y arquitectura. Esto significa amplias oportunidades para experiencias únicas y enriquecedoras.

Además, debes saber que moverte por tren en este país es fácil y conveniente. El sistema ferroviario es eficiente y ofrece una amplia red de líneas que cubren gran parte del territorio. Los trenes son cómodos y ofrecen un servicio puntual, lo que los convierte en una excelente opción para viajar a largas distancias o para recorrer cortas distancias dentro de las ciudades.

Por ahora, viaja a través de nuestro lente.

Si aún no has visto la primera parte de esta fotohistoria (cubriendo las ciudades de Lisboa, Sintra y Guimaraes), puedes acceder a ella oprimiendo aquí.

Recuerda que (usualmente) combinamos fotografía de alta calidad con otras tomadas desde un celular barato. Esto porque andar con una cámara más propia para la fotografía profesional a veces puede ser tedioso, máxime cuando casi todo lo recorremos caminando.

OPORTO

Esta es una ciudad con una rica historia que se remonta a la época romana. Durante siglos, Oporto fue un importante centro comercial y de producción de vino, y su puerto era uno de los más activos de Europa. En los siglos XIX y XX, la ciudad experimentó un rápido crecimiento económico y demográfico, convirtiéndose en un centro importante de la industria textil y de la producción de vino.

A pesar de los desafíos económicos y sociales del siglo XX, Oporto ha logrado preservar su patrimonio cultural y arquitectónico, y hoy en día es una ciudad vibrante y llena de vida.

La zona portuaria de Oporto se conoce como Ribeira. Esta zona histórica es uno de los principales puntos turísticos de la ciudad, y ofrece una cautivante escena de bares, restaurantes y tiendas, así como vistas panorámicas del río Douro. La Ribeira es conocida por sus azulejos coloridos, sus calles empedradas y sus edificios antiguos.

Este es el lugar perfecto para rentar un apartamento y pasar buenos ratos disfrutando de una copa de vino o deslumbrándose con la atmósfera animada de la ciudad. La Ribeira es una parte esencial de la identidad de Oporto, y es una visita obligada para cualquier persona que quiera experimentar la auténtica cultura y el patrimonio de la ciudad.

La Librería Lello, también conocida como Librería Chardron, es una librería emblemática en el centro de la ciudad de Oporto. Fue fundada en 1906 y es conocida por su arquitectura y diseño interior, incluyendo escaleras de caracol de madera, techos con detalles en relieve y vitrinas con libros antiguos.

La librería Lello es considerada una de las librerías más hermosas del mundo, y es un gran atractivo turístico en Oporto. Además de ser un espacio para comprar libros, también se pueden tomar tours y disfrutar de su majestuosa arquitectura.

El vino de Oporto es emblemático de Portugal. Es conocido por su sabor dulce y afrutado, con un toque de especias y una textura suave y cremosa. Se produce a partir de uvas tintas cultivadas en las laderas escarpadas del río Douro, y su proceso de elaboración es único, que incluye la adición de aguardiente a la mezcla de vino para detener su fermentación y preservar su dulzor.

Los siguientes son varios datos notables sobre el vino de Oporto:

1. Antigüedad: Es uno de los vinos más antiguos de Portugal, con una tradición que se remonta a la época romana.

2. Designación de origen protegida: La región de producción del vino de Oporto está protegida por la Denominación de Origen Protegida (DOP), lo que garantiza su calidad y autenticidad.

3. Envejecimiento: Algunos tipos de vino de Oporto, como el Aged Tawny, se envejecen en barricas de roble durante varios años, lo que les confiere un sabor y aroma únicos.

4. Popularidad internacional: Muy apreciado en todo el mundo y se exporta a países de todos los continentes.

5. Acompañamiento de postres: Un excelente acompañamiento para postres y dulces, y se utiliza comúnmente en la elaboración de pasteles y tortas.

La Francesinha

Este es un plato originario de Oporto. Se dice que fue creado en los años 60 por un camarero que quería fusionar los elementos de un croque-monsieur francés con los ingredientes típicos de la cocina portuguesa. Desde entonces, se ha convertido en una de las comidas más populares y representativas de Portugal, y es muy común encontrarla en bares y restaurantes en todo el país.

¿De qué se compone? Pues, combina varios ingredientes para crear un sabor único e irresistible. Se trata de un sandwich de pan de hogaza recubierto de carne de cerdo, jamón serrano, lomo y salchicha, todo ello bañado en una salsa especial de tomate, vino tinto (o cerveza) y especias que le confiere un sabor picante y suave a la vez.

La Francesinha se sirve caliente y con un huevo frito encima, y se acompaña con papas fritas. La combinación de sabores y texturas es simplemente espectacular, y la salsa es lo que le da a esta comida su identidad especial. Cada mordisco es una explosión de sabor en tu boca, y es imposible no sentir una gran satisfacción tras cada bocado (aún cuando le pase por la mente a uno que esto puede significar un ataque cardíaco).

¿Dónde comer la mejor Francesinha en Oporto?
En mi opinión, de entre las que probé, la ganadora indiscutíblemente lo fue en la panadería Bella Roma. 

 

Estación de São Bento 

Los azulejos son un elemento típico de la arquitectura portuguesa y añaden un toque de color y elegancia a la estación de tren de Oporto (que luce veinte mil piezas).

La estación de tren de Oporto también cuenta con arquitectura neogótica y muchos detalles en mármol y hierro forjado que la hacen única y atractiva.

Quedamos tan enamorados de la historia y estética de los azulejos, que caminamos horas buscando quién los produjera, y así fue que dimos con esta tienda y taller llamada PROMETEU ARTESANATO, donde conocímos todo el proceso de confección de estas mágicas piezas.

Los azulejos portugueses suelen tener motivos geométricos, florales y religiosos, y se utilizan tanto en interiores como en exteriores. Durante el siglo XVIII, el estilo Rococó se hizo popular, y los azulejos se convirtieron en un medio para representar escenas mitológicas y de la vida cotidiana.

Aunque la producción de azulejos se ha industrializado en cierta medida, todavía hay muchos artistas y artesanos que mantienen la tradición y fabrican los azulejos a mano, utilizando técnicas y herramientas antiguas. Esta técnica artesanal asegura una calidad excepcional y una gran atención al detalle en cada pieza de azulejo que se produce.

Lourdes se preguntaba de dónde venía un delicioso aroma tipo "algo cocinándose a la parrilla..."

Nuestras narices nos llevaron aquí. 

Si te topas con un viejito cocinando sardinas a la parrilla ante esa majestuosa vista, tú simplemente te detienes y ordenas, pues estás ante un artista culinario.

Esta tasquinha se convirtió en nuestro lugar favorito para comer en todo Portugal. Aquí comimos 4 veces durante las tres noches y cuatro días que nos quedamos en Oporto.

Al día de hoy, todavía sueño con el buen sabor (y buen precio) de esas sardinas.

El vino verde de Portugal es un vino único y distintivo que se ha producido durante siglos en la región del Alto Minho, en el norte de Portugal. Se caracteriza por su sabor fresco y afrutado, y por su acidez. Es un vino jovial y versátil que se puede disfrutar solo o con una comida, y es especialmente popular como aperitivo.

Diseñado por el ingeniero Théophile Seyrig e inaugurado en 1886, el Puente de Luis I. es el más famoso en la zona portuaria de Porto, Ribeira. Este titán de hierro ofrece impresionantes vistas panorámicas del Río Douro y de la ciudad.

Nuestra última noche en Oporto terminó con un encuentro muy especial.
Conocimos a Adela, una viajera española cuyo amor por la vida le brotaba por los poros.

ÉVORA

Esta ciudad es una joya escondida en el corazón del Alentejo portugués.
Desde su imponente catedral gótica hasta su famoso Templo de Diana, Évora es un lugar donde cada rincón cuenta una historia.

La Catedral de Évora, también conocida como la Catedral de Santa María de Évora, es una catedral católica romana. Es la iglesia principal de la Arquidiócesis de Évora y una de las catedrales más antiguas de Portugal, construida en estilo gótico entre los siglos XIII y XVIII.

Una de las cosas que me sorprendió de Évora fue la cantidad de árboles frutales que hay en las calles; así, en manera que uno como caminante puede abastecerse de estos. Lo cual dice mucho de su gente, su aportación ecológica y el respeto por el equilibrio de las cosas.

En la foto abajo, la mejor Sidra que he probado en mi vida.

Ruinas del templo romano, situado en la Plaza Conde Vila Flor.

Se trata de los restos de un templo romano construido en el siglo I d.C. dedicado a la diosa romana Diana.

La Capilla de los Huesos (Capela dos Ossos en portugués) es una de las atracciones más famosas de Évora. Esta capilla se encuentra adyacente a la Iglesia de San Francisco y fue construida en el siglo XVII por un grupo de monjes franciscanos con la intención de transmitir una reflexión sobre la vida y la muerte. 

El interior de la capilla está decorado con los huesos y cráneos de aproximadamente 5,000 monjes franciscanos, colocados en patrones que recorren las paredes y techos. El propósito de esta decoración fue recordar a los visitantes que la vida es breve y que todos somos iguales en la muerte.

A pesar de su inquietante decoración, la Capilla de los Huesos es una obra de arte impresionante y se quedará contigo para siempre.

En la entrada de la Capilla, hay una inscripción en latín que dice: "Nós ossos que aquí estamos pelos vossos esperamos", que se traduce al español como "Los huesos que aquí estamos, por los tuyos esperamos". Esta inscripción es una reflexión sobre la mortalidad y la fugacidad de la vida.

Además de esta inscripción, también hay un poema en la pared de la capilla, cuya traducción sería algo como lo siguiente:


¿A dónde vas tan de prisa, caminante?
Pausa, no sigas.
No hay nada mas importante que esto
que estás aquí presenciando.

Reflexiona sobre cuántos han pasado por este mundo,
Reflexiona sobre tu destino, que será similar.
Hay buena razón para hacerlo;
Si tan solo todo mundo lo hiciera también.

Pondera, tan influenciado que estás por el destino,
Entre las cosas que te inquietan del mundo,
Reflexionas tan poco sobre la muerte.

Si de casualidad estás aquí,
Detente... por el bien de tu jornada,
Mientras mas tiempo te detengas, mas lejos tu camino llegará

—Padre António da Ascenção

 

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